Вкуснейшая свиная рулька по-польски

​Приготовив рульку по нашему рецепту, вы превратите обыкновенный семейный ужин в праздник. За счет удивительного маринада мясо получается неимоверно сочным, ароматным и нежным, и даже шкурка съедается теми, кто обычно ее не ест, настолько вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• свиные рульки — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук — 2 шт.
• сельдерей — 1 шт.
• перец горошком — 15 шт.
• гвоздика — 4 шт.
• лавровый лист — 2 шт.
• пиво светлое — 1 л
• мёд — 5 ст. л.
• перец чили — 1 шт.
• соль — по вкусу

1. Размораживаем, моем и обсушиваем бумажным полотенцем свиные рульки.
2. Чистим, моем и обсушиваем овощи.
3. В кастрюлю с водой кладём очищенные лук с морковью, сельдереем и перцем горошком. Добавим гвоздику и лавровый лист. Как закипит - кладем сюда же рульки и варим на маленьком огне 1-1,5 часа
4. Готовим маринад: в пиве разводим мёд, добавляем перец чили и соль по вкусу. 
5. Опускаем в маринад свиные рульки, оставляем постоять как можно дольше. Можно даже на ночь.
6. Затем запекаем свиные рульки на противне, застеленном пекарской бумагой, или на решетке гриль примерно 1 час.
7. Вкуснейшая свиная рулька готова.

Приятного аппетита!