Рататуй по-домашнему
Рататуй по-домашнему станет отличным вариантом обеда или ужина для разгрузочного дня, также это блюдо порадует тех, кто любит овощи.
Рататуй – это овощное рагу на оливковом масле с пряными травами и чесноком. Все самые полезные и вкусные овощи собраны в одном ароматном блюде. Они пропитываются соками друг друга и вкус становится еще более насыщенным. Отличный ужин для всей семьи!
Ингредиенты:
- кабачок/цукини – 1 шт.
- баклажан – 1 шт.
- красный сладкий перец – 1 шт.
- зелёный сладкий перец –1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- оливковое масло – 50 мл
- базилик –по вкусу
- томатное пюре – 350 мл
- соль, чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Подготавливаем все необходимые ингредиенты, моем, чистим и нарезаем кубиками овощи.
- Мелко нарезаем лук и чеснок.
- В оливковом масле обжариваем лук и чеснок, пока лук не станет прозрачный и мягкий.
- Затем добавляем к луку нарезанные цукини, баклажаны и перцы. Жарим около 10 минут, пока овощи не станут мягкие, но не потеряют свою форму.
- Пока овощи тушатся, нарезаем листики базилика.
- Через 10 минут добавляем томатное пюре.
- Далее добавляем базилик и хорошо перемешиваем.
- Солим и перчим по вкусу, тушим ещё 5 минут.
- Рататуй по-домашнему готов!
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев