Салат «Морской бриз» с креветками

Вкусный, лёгкий и полезный салат, который отлично подойдёт для любого торжества, романтического ужина или вечеринки. Заправку для салата можно приготовить самостоятельно из натурального йогурта, чтобы приблизить блюдо к диетическому, либо же использовать домашний соус тартар или майонез.

Ингредиенты на 4 порции:

• креветки очищенные 300 грамм;
• хлеб белый или батон 2 ломтика;
• чеснок 1-2 зубчика;
• пекинская капуста 300 грамм;
• укроп небольшой пучок;
• оливковое масло 3 ст.ложки;
• прованские травы 1 ч.ложка;
• соль, перец по вкусу.

для заправки:

• натуральный йогурт 70 мл;
• горчица готовая 0,5 ч.ложки (можно не добавлять);
• лимонный сок либо яблочный уксус 1 ч.ложка.

либо

• соус тартар или домашний майонез.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать небольшими кубиками.
2. Соединить в небольшой миске оливковое масло, раздавленный через пресс чеснок, немного соли и прованские травы. Перемешать.
3. Выложить хлебные кубики на противень, сбрызнуть смесью из оливкового масла и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до подрумянивания.
4. Размороженные креветки и отварить в подсоленной воде в течение 2-2,5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
5. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
6. Укроп мелко нарубить.
7. Соединить все ингредиенты для заправки и перемешать.
8. Соединить в глубокой миске капусту, креветки, укроп, заправить заправкой (соусом тартар либо домашним майонезом), посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
9. Готовый салат разложить по креманкам или порционным салатницам и посыпать сухариками.
10. Сразу подавать.

Приятного аппетита!