Свиные рёбрышки с французской горчицей

Свиные рёбрышки маринуются в горчице, которая, как известно, размягчает мясо и придает ему приятный пикантный вкус, и запекаются духовке на решетке или на гриле, благодаря чему получаются сочными, нежными и очень вкусными. Аппетитное горячее блюдо готовится без труда и под силу даже новичку на кухне.

Ингредиенты:

• свиные рёбрышки 1 кг;
• горчица французская зернистая 100 грамм;
• мёд 50 грамм;
• оливковое масло 2 ст.ложки;
• лимонный сок 1 ст.ложка;
• соль, перец, специи (н-р, для свинины) по вкусу.

Приготовление:

1. Рёбрышки помыть и нарезать на порционные кусочки, по 1-2 ребра на кусок.
2. Соединить в миске горчицу, мёд, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, специи и хорошо перемешать.
3. Поместить рёбрышки в маринад, обмакнуть со всех сторон, чтобы рёбрышки полностью покрылись маринадом.
4. Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, но лучше на ночь.
5. По истечению времени, достать рёбрышки из маринада и выложить на решётку в духовке. На нижний уровень духовки поставить противень, потому что с рёбрышек будет капать жир.
6. Запекать рёбрышки 40 минут при температуре 190 градусов.
7. Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!