Тушеные куриные желудки с подливой

Куриные желудочки - это недорого и очень вкусно. Блюдо получится нежное, диетическое и ароматное, а подливка дополнит практически любой гарнир!​

Ингредиенты:

• Куриные желудки 700 гр;
• Лук репчатый 1 шт;
• Морковь 1 шт;
• Сметана 1 ст. л;
• Томатная паста 1 ч. л;
• Мука 1 ст. л;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Моем куриные желудки, чистим от лишнего жира и желудочной желто-зеленой пленки.

2. Разрезаем желудки на две или более частей.

3. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

4. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

5. Разогреваем сковороду с толстым дном и высокими бортиками с растительным маслом и обжариваем лук 3-4 минуты.

6. Выкладываем морковь, тушим 2 минуты и добавляем куриные желудки. Заливаем горячей водой так, чтобы покрыть желудки.

7. Все перемешиваем и тушим на маленьком огне 1 час.

8. Если вода выкипела, добавляем пол стакана воды, солим и перчим по вкусу. Добавляем 1 ложку томатной пасты, перемешиваем.

9. В 100 мл. воды разводим 1 ст. л. муки и 1 ст. л. сметаны. Хорошо перемешиваем и добавляем к желудкам.

10. Доводим до кипения и тушим 10 минут.

Приятного аппетита!