Запеченная утка с яблоками

Конечно, традиционно новогодние праздник не обходятся без запеченной в духовке утки. Кисло-сладкий вкус яблок отлично сочетается с утиным мясом. Специальный маринад, в котором будет мариноваться наша уточка, сделает мясо еще более нежным, плотным, сочным и добавит ему приятного аромата.​

Ингредиенты:

• Утка весом 1,5 кг;
• Яблока 2 шт;
• Соль, перец по вкусу;
• Лимон 1 шт;
• Соевый соус 3 ст. л;
• Имбирь маленький кусочек;
• Бальзамический уксус 1 ч. л;
• Мед 1 ст. л;
• Оливковое масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. Для начала готовим маринад. Для этого с лимона выдавливаем лимонный сок, добавляем к нему соевый соус, мед, бальзамический уксус, тертый имбирь и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем.

2. Утку тщательно моем и вытираем насухо бумажными полотенцами.

3. Изнутри натираем утку солью и перцем. Снаружи заливаем маринадом и оставляем на ночь мариноваться.

4. Моем яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем дольками.

5. В утиное брюшко вкладываем яблоки.

6. Утку с яблоками выкладываем в рукав для запекания.

7. Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 1,5 часа.

8. За 15 минут до готовности разрезаем рукав и даем утке подрумяниться.

9. Готовую утку выкладываем на посуду и подаем к столу.

Приятного аппетита!