ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Цветная капуста в густом кисло-сладком соусе
Цветная капуста в густом кисло-сладком соусе - блюдо для ценителей азиатской кухни. Вы можете регулировать густоту соуса, нагревая его более долгое или более короткое время, а также регулировать его пикантность, меняя объем специй. Наши пропорции рассчитаны на соус средней остроты.
Видео приготовления цветной капусты в густом кисло-сладком соусе:
✖
Ингредиенты:
Капуста
- 1 кочан цветной капусты
- ½ стакана муки
- 4 яйца
- 1 стакан панировочных сухарей
- соль
- перец
Соус
- ⅓ стакана соевого соуса
- ⅓ стакана соуса хойшин
- 1ч.л. имбиря
- 1/2ч.л. красного перца
- 5 капель соуса Табаско по желанию
- 4 зубчика чеснока
- 2ст.л. меда
- сок ½ лимона
- 100мл воды
- кунжут и свежий лук для посыпки по желанию
Приготовление:
1) В 3 миски поместить: 1 - мука, 2 - взбитые яйца, 3 - панировочные сухари, перемешанные с солью и перцем
2) Капусту разобрать на соцветия и поочередно обмакнуть в муку, затем в яйца, затем в смесь для панировки. Выложить ее на застеленный фольгой противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Капуста приобретет легкую хрустящую корочку
3) В сотейнике смешать все ингредиенты для соуса и поставить его на средний огонь. Нагревать до желаемой густоты (примерно 5-7 минут)
4) Перемешать капусту с соусом, выложить ее на тарелку и подавать, посыпав кунжутом и накрошенным зеленым луком
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев