Вкуснейший сырный суп с шампиньонами и брокколи

​ Его подают во многих ресторанах, но чтобы насладиться этим вкусным блюдом, необязательно выходить из дома. Можно все приготовить самому. Сырный суп с шампиньонами и брокколи будет иметь насыщенный сливочный вкус, нежную текстуру и достаточную густоту. Ваши родные скажут спасибо за такой изысканный и полезный обед.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 5-7 шт.
• сырки – 2 шт.
• брокколи – 200 г
• картофель – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• соль – по вкусу 
• растительное рафинированное масло для жарки
• зелень – по вкусу
• чистая питьевая вода – 1,5 л

Приготовление:

1. Шампиньоны чистим, нарезаем. Обжариваем 5-10 минут.
2. Морковь чистим, моем, обсушиваем и натираем на тёрке и тоже обжариваем.
3. Брокколи разделяем по соцветиям и на кусочки помельче.
4. Картошку чистим, моем, обсушиваем, режем.
5. Добавляем в кипящую воду все ингредиенты, солим по вкусу и варим в течение 10 минут.
6. Тем временем натираем сырки на крупной тёрке и затем добавляем в суп.
7. Варим еще минут 5, пока сырки полностью не разойдутся.
8. Посыпаем суп мелко нарезанной зеленью по вкусу и даём потомиться супу еще пару минут.
9. Вкуснейший сырный суп с шампиньонами и брокколи готов.

Приятного аппетита!