Фаршированные помидоры с мясной начинкой

Сочные помидоры начиняются ароматной начинкой из фарша и запекаются в духовке под нежной сырной корочкой, таким образом получаются не только красивыми, но и очень вкусными. Это блюдо понравится многим, его можно подать как горячую закуску на праздничный стол или как самостоятельное блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

• помидоры круглые крупные 5–6 шт.;
• фарш куриный (или смешанный) 300 грамм;
• лук 1 шт.;
• чеснок 2 зубчика;
• сыр твёрдый 100 грамм;
• натуральный йогурт 3-4 ст.ложки;
• соль, перец, прованские травы по вкусу;
  

• растительное масло для обжаривания;

• зелень для подачи.

Приготовление:

1. В помидорах срезать верхушки и ложкой извлечь мякоть.
2. Перевернуть помидоры срезом вниз, чтобы стёк лишний сок. Мякоть сохранить.
3. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
4. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности. Убрать лук и чеснок на тарелку, сковороду обсушить бумажным полотенцем.
5. Добавить на сковороду фарш и обжарить, помешивая и разбивая комочки, в течение 5 минут.
6. Добавить к фаршу мякоть помидоров (без сока), посолить, поперчить, приправить прованскими травами и тушить под крышкой 7 минут.
7. Вернуть на сковороду лук и чеснок, перемешать, снять с огня и немного остудить.
8. Сыр натереть на тёрке.
9. Наполнить помидоры начинкой и выложить на противень.
10. Смазать помидоры натуральным йогуртом и щедро посыпать сыром.
11. Запекать фаршированные помидоры в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
12. Подавать горячими, украсив свежей зеленью.