Сочные свиные отбивные в панировке
Простой рецепт аппетитных и сочных отбивных с золотистой корочкой.
Прекрасное блюдо, которое подойдет и для семейного ужина, и для гостей. Отбитые кусочки свинины панируются в яйце и сухарях. При таком способе приготовления из мяса не вытекает жидкость, оно получается мягким и сочным внутри и с красивой хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- свиные битки 7 кусков;
- яйцо 3 шт.;
- соль, черный перец по вкусу;
- панировочные сухари 100 грамм;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Мясо отбить с двух сторон, чтобы получились кусочки толщиной 5 мм.
- Отбитое мясо посолить, поперчить и дать постоять несколько минут.
- Яйца разбить в миску и взболтать вилкой.
- Панировочные сухари высыпать на тарелку.
- Обмакнуть мясо в яйца, затем обвалять в сухарях.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивные с двух сторон по 2 раза на уверенном, но не слишком сильном огне.
- Готовые отбивные сложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Подавать с любым гарниром или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев