Белые грибы в сметане по-гуцульски

Желанная добыча любого грибника, самые вкусные и питательные белые грибы при любом приготовлении не меняют цвет и аромат и очень ценятся за свой благородный вкус. Тушеные в сметане белые грибы – отличное основное блюдо, которое готовится просто и прекрасно сочетается с любым гарниром, особенно картофелем.

Ингредиенты:

• грибы белые 700 грамм;
• лук 2 шт.;
• чеснок 1-2 зубчика (по желанию);
• сметана (или сливки) 200 мл;
• соль, перец по вкусу;
• зелень несколько веточек.

Приготовление:

1. Грибы хорошо промыть, поместить в миску с подсоленной водой и оставить на 30 минут.
2. Достать грибы из воды, нарезать на кусочки и опустить в кипяток на 15 минут.
3. Лук и чеснок мелко нарезать.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
5. Добавить к луку белые грибы, посолить, поперчить и тушить 15-20 минут на среднем огне. 
6. К почти готовим грибам добавить сметану (или сливки), перемешать и прогреть на слабом огне 2-3 минуты.
7. Зелень мелко нарезать, добавить на сковороду к грибам, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
8. Подавать любым с любым гарниром.

Приятного аппетита!