Вкуснейшее куриное филе под сыром и грибами

​Что может быть вкуснее сочетание сыра, грибов и курицы? Это блюдо покорит вас с первых же минут! Сочное, нежное, со сливочным вкусом - то, что нужно для семейного ужина.

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г
• шампиньоны – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• сыр – 50 г
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу
• растительное рафинированное масло для жарки
• зелень – по вкусу​

Приготовление:

1. Грибы чистим, моем, обсушиваем, разрезаем вдоль на тонкие ломтики.
2. Лук чистим, нарезаем.
3. Затем обжариваем на сковороде сначала лук, затем добавляем к луку грибы, обжариваем вместе 5 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня.
4. Помидоры моем, обсушиваем, нарезаем кружками. 
5. Сыр натираем на мелкой тёрке.
6. Куриное филе моем, обсушиваем, разрезаем вдоль пополам на ломтики толщиной около 2 см, слегка отбиваем.
7. Выкладываем курицу в форму для запекания, смазанную рафинированным растительным маслом. Солим, перчим по вкусу. 
8. Поверх курицы плотно выкладываем ломтики помидоров.
9. Поверх помидоров кладём  грибы с луком, разравниваем и посыпаем тёртым сыром.
10. Запекаем  куриное филе под сыром и грибами 30 минут в духовке при температуре 190 градусов.
11. Подаём куриное филе под сыром и грибами, посыпав блюдо мелко нарезанной зеленью, с гарниром из отварного риса.

Приятного аппетита!