Суп с шампиньонами и плавленым сыром
Нежнейший суп с шампиньонами и плавленым сыром внесет вкус разнообразия в вашу обычную трапезу.
Вкусный согревающий грибной суп – отличная идея для осеннего обеденного меню. Шампиньоны обжариваются на сливочном масле и получаются более ароматными, а нежный плавленый сыр придает супу насыщенный сливочный вкус.
Ингредиенты:
- вода 1,5 литра;
- шампиньоны 300 грамм;
- картофель 2 шт.;
- плавленый сырок 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- лавровый лист 1-2 шт.;
- душистый перец горошком 3-5 шт.;
- соль, черный перец по вкусу;
- сливочное масло для обжаривания 20 грамм;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать кубиками, лук очистить, но не резать.
- Положить в кастрюлю картофель, очищенный лук, душистый перец горошком, лавровый лист и залить водой. Довести бульон до кипения и варить на среднем огне.
- Шампиньоны очистить и нарезать пластинами.
- На сковороде разогреть сливочное масло, добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости, примерно 10 минут.
- Добавить обжаренные грибы в кастрюлю с бульоном и продолжать варить на слабом огне до готовности картофеля.
- Плавленый сыр натереть на терке, добавить в суп, перемешать и дать сыру полностью раствориться.
- Извлечь из супа лук и лавровый лист, попробовать на вкус, посолить и поперчить, прогреть ещё 1-2 минуты и снять с огня.
- Подавать, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев