Аппетитные свиные рёбрышки по-канадски

Устройте себе настоящий ресторанный ужин, приготовив эти свиные ребрышки по-канадски. Соус-маринад в этом рецепте заслуживает особого внимания. Он делает мясо мягким, нежным, сочным и придает невероятный аромат. Даже из обычных свиных ребрышек можно приготовить настоящий деликатес!

Ингредиенты:

• рёбра свиные – 800 г
• готове яблочное пюре – 80 г
• кетчуп – 80 г
• чеснок сухой в порошке – 1/2 ч. л.
• паприка сладкая – 1/2 ч. л.
• чёрный молотый перец – 1/2 ч. л.
• соевый соус – 2-3 ст. л.
• лимон – 1/2 шт.
• сахар коричневый – 3 ст. л.
• корица молотая – 1/2 ч. л.
• растительное рафинированное масло для смазывания противня

Приготовление:

1. Готовим маринад: чистим лимон, режем его напополам, отжимаем сок из одной половинки. Смешиваем все ингредиенты, кроме мяса, в подходящей по размеру миске.
2. Ребрышки разрезаем так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. 
3. Затем кладём мясо в соус, хорошо обмазывая каждый кусок, и убираем в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
4. Далее выкладываем ребра на противень,смазанный растительным маслом, накрываем фольгой и запекаем от 1 до 1,5 часов при температуре 220 градусов. Если мясо выделит слишком много сока, сливаем его.
5. Оставшимся соусом смазываем рёбрышки каждые 20-30 минут.
6. Через 40 минут приготовления снимаем фольгу и запекаем мясо до румяности.
7. Если соус останется, варим его на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подаём его отдельно вместе с готовыми рёбрышками.

Приятного аппетита!