Тушеная говядина с подливой

Говядина по этому рецепту получается идеально мягкой, нежной, с насыщенным ароматом болгарского перца. Пальчики оближешь!​

Ингредиенты:

• Говядина 600 гр;
• Лук репчатый 1 шт;
• Морковь 1 шт;
• Болгарский перец 1 шт;
• Черный душистый перец горошком 5 шт;
• Лавровый лист 2 шт;
• Паприка 1 ч. л;
• Красный молотый перец ½ ч. л;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло 100 гр.

Приготовление:

1. Моем говядину и нарезаем небольшими кусочками.

2. Разогреваем глубокую сковороду, выкладываем туда говядину и заливаем стакан кипятка.

3. Добавляем душистый перец, лавровый лист и доводим до кипения. Тушим на маленьком огне, под крышкой 40 минут.

4. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

5. Чистим морковь и натираем на крупной тёрке.

6. Перец болгарский нарезаем мелкими кубиками.

7. Как только в кастрюле почти вся жидкость испарится, наливаем растительное масло, добавляем лук, морковь и перец.

8. Все перемешиваем и обжариваем 10 минут.

9. Вливаем 200 мл. воды, добавляем соль, перец, паприку, все перемешиваем и тушим говядину на маленьком огне 40 минут.

Приятного аппетита!