Тыквенно-шоколадный мраморный кекс

У каждого сладкоежки от этого рецепта потекут слюнки! Обе части этого кекса, и тыквенная, и шоколадная - просто великолепны. Лимонная цедра дополнит его нежный тыквенный аромат, а какао придаст насыщенный шоколадный вкус. Кекс получится очень нарядный, пышный и вкусный.

Ингредиенты:

Для шоколадного теста:

• Сливочное масло 125 гр;
• Сахар 250 гр;
• Яйца 3 шт;
• Сметана 100 гр;
• Ванильный сахар 1 ч. л;
• Какао-порошок 60 гр;
• Пшеничная мука 250 гр;
• Разрыхлитель 1 ч. л;
• Сода ¼ ч. л;

Для тыквенного теста:

• Тыквенное пюре 250 гр;
• Сахар 150 гр;
• Яйца 2 шт;
• Растительное масло 100 мл;
• Цедра 1 лимона;
• Пшеничная мука 300 гр;
• Разрыхлитель 2 ч. л;
• Соль ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Для шоколадного теста просеиваем муку с какао, содой и разрыхлителем.

2. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.

3. По одному добавляем яйца, хорошо взбиваем после каждого.

4. Добавляем сметану и ванильный сахар и еще раз взбиваем.

5. Соединяем смесь с мукой и с жидкой смесью и замешиваем тесто. Оставляем в сторону.

6. Для приготовления тыквенного теста соединяем тыквенное пюре, масло, яйца, сахар и цедру. Взбиваем до однородной консистенции.

7. Добавляем просеянную муку, соль, разрыхлитель и замешиваем тесто.

8. Достаем форму для кексов, смазываем сливочным маслом и застилаем пергаментной бумагой.

9. Выкладываем поочередно по ложке два вида теста в форму, затем несколько раз проводим вверх - вниз деревянной лопаткой, чтобы создать рисунок.

10. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 50-60 минут до готовности.

11. Готовый кекс остужаем и нарезаем порционными кусками.

Приятного аппетита!