Пирог с клубникой

Лето уже прошло, а мы только с грустью можем о нем вспоминать. Если вы запаслись на зиму клубничкой, тогда обязательно приготовьте этот пирог. Он получается невероятно вкусным и ароматным. Он вам напомнит о теплых, летних деньках. 

Ингредиенты:

• Мука 3 ст. л;
• Сливочное масло 12 ст. л;
• Соль 1,5 ч. л;
• Клубника замороженная 1 кг;
• Сахар 1 ст. л;
• Кукурузный крахмал 1 ст. л;
• Апельсиновый сок 2 ст. л;
• Апельсиновая цедра 1 ст. л;
• Стручок ванили 1 шт;
• Сливки 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с мукой, добавляем соль и перемешиваем до состояния крошки.

2. Вливаем пол чашки холодной воды и перемешиваем до гладкости.

3. Лепим шар и разделяем на две части. Раскатываем на два круга и охлаждаем 1 час в холодильнике.

4. Размораживаем клубнику, добавляем соль, сахар, крахмал, апельсиновый сок, цедру и зерна ванили. Все тщательно перемешиваем.

5. Достаем тесто раскатываем до толщины 3 мм.

6. Достаем форму для запекания и одним пластом выкладываем в форму, формируем бортики. Выкладываем начинку.

7. Из оставшегося пласта нарезаем ленты 1,5-2 см. Начинку накрываем лентами в переплёт.

8. Верхушку смазываем сливками и посыпаем сахаром.

9. Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем пирог до золотистой корочки 50 минут.

10. Готовому пирогу даем остыть и отправляем в холодильник на 40 минут. После чего пирог нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Приятного аппетита!