Пирог с клубникой
Лето уже прошло, а мы только с грустью можем о нем вспоминать. Если вы запаслись на зиму клубничкой, тогда обязательно приготовьте этот пирог. Он получается невероятно вкусным и ароматным. Он вам напомнит о теплых, летних деньках.
Ингредиенты:
- Мука 3 ст. л;
- Сливочное масло 12 ст. л;
- Соль 1,5 ч. л;
- Клубника замороженная 1 кг;
- Сахар 1 ст. л;
- Кукурузный крахмал 1 ст. л;
- Апельсиновый сок 2 ст. л;
- Апельсиновая цедра 1 ст. л;
- Стручок ванили 1 шт;
- Сливки 2 ст. л.
Приготовление:
Сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с мукой, добавляем соль и перемешиваем до состояния крошки.
Вливаем пол чашки холодной воды и перемешиваем до гладкости.
Лепим шар и разделяем на две части. Раскатываем на два круга и охлаждаем 1 час в холодильнике.
Размораживаем клубнику, добавляем соль, сахар, крахмал, апельсиновый сок, цедру и зерна ванили. Все тщательно перемешиваем.
Достаем тесто раскатываем до толщины 3 мм.
Достаем форму для запекания и одним пластом выкладываем в форму, формируем бортики. Выкладываем начинку.
Из оставшегося пласта нарезаем ленты 1,5-2 см. Начинку накрываем лентами в переплёт.
Верхушку смазываем сливками и посыпаем сахаром.
Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем пирог до золотистой корочки 50 минут.
Готовому пирогу даем остыть и отправляем в холодильник на 40 минут. После чего пирог нарезаем порционными кусками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
0 комментариев