Паста с фрикадельками в овощном соусе: видео-рецепт
Видео приготовления пасты с фрикадельками в овощном соусе
Ингредиенты:
Фрикадельки
- 500г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1ч.л. приправы “Итальянские травы”
- 2 зубчика чеснока
- соль
- перец
- 1 яйцо
Овощной соус
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- ½ баклажана
- ½ кабачка
- 400г помидоров в собственном соку
- 1ч.л. сахара
- растительное масло
Паста
- 200г спагетти (или пасты другой формы)
Приготовление:
Готовим фрикадельки: фарш смешать с мелко нарезанным луком, специями, солью и измельченным чесноком. Сформировать из массы небольшие шарики, выложить их на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут
Готовим овощной соус: лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в разогретом на сковороде масле. Добавить нарезанный пластинками чеснок и нарезанный кубиками болгарский перец. Перемешать и прогреть
Выложить нарезанные кубиками баклажан и кабачок. Посолить, поперчить блюдо, добавить помидоры, сахар и тушить в течение 10 минут. Затем выложить фрикадельки и тушить блюдо еще 15 минут
Готовим пасту: в подсоленную кипящую воду добавить растительное масло, затем макароны. Варить до готовности (на свой вкус)
Подавать макароны, политые соусом, с выложенными сверху фрикадельками
***
Приятного аппетита!
0 комментариев