Нежнейший сливочный крем-суп из шампиньонов
Нежнейший сливочный крем-суп из шампиньонов украсит ваш обед в любое время года.
Блюда из грибов очень актуальны в осеннее время. Он будет иметь тонкий аромат шампиньонов, сливочный вкус и в меру густую структуру. Вкусно и ароматно.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 500 г
- сливки 10% – 500 мл
- плавленый сливочный сырок – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- оливковое или растительное рафинированное масло – 1 ст. л.
- картофель – 2 шт.
- чистая питьевая вода – 500 мл
- зелень – по вкусу
Приготовление:
- Чистим, моем, обсушиваем и нарезаем лук, морковь и шампиньоны.
- Затем в сковороде с небольшим количеством оливкового или растительного масла обжариваем грибы, лук и морковь.
- Картофель чистим, моем, режем на половинки.
- Наливаем воду в кастрюлю, кладём картофель, варим его до готовности.
- Достаем картофель, даём ему немного остыть, воду не сливаем.
- Слегка остывший картофель, сырок, шампиньоны с луком и морковкой измельчаем до однородной массы блендером или в комбайне.
- В кастрюлю с водой, где варилась картошка, добавляем сливки, ждём закипания, но не кипятим.
- Добавляем в горячие сливки с водой грибы и измельченные овощи с сырком.
- Солим и перчим по вкусу.
- Размешиваем суп до однородного состояния и подаём его с мелко нарезанной зеленью по вкусу.
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев