Суфле из яиц

Мы расскажем вам как приготовить суфле из яиц, которое точно получится вкусным. Хоть это блюдо и капризное, с ним вполне сможет справиться любая хозяйка. Суфле получится пышным, воздушным и будет буквально таять во рту.​

Ингредиенты:

• Сливочное масло 1 ст. л;
• Яйцо куриное 2 шт;
• Пшеничная мука 1 ст. л;
• Молоко ¾ стакана;
• Сахар 1 ст. л;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло в сотейнике, всыпаем всю муку, добавляем соль и тщательно перемешиваем.

2. Продолжая перемешивать, вливаем горячее молоко, добавляем сахар и варим на слабом огне, помешивая, пока масса не загустеет.

3. Яичные желтки растираем до белого цвета с сахаром.

4. Тонкой струйкой вливаем в горячую смесь и постоянно перемешиваем чтобы яйцо не свернулось.

5. Даём смеси немного остыть и ставим в холодильник на 15 минут.

6. Яичные белки взбиваем до образования пены. Вливаем в смесь и перемешиваем.

7. Достаем форму для запекания, смазываем маслом и застилаем пергаментной бумагой. Выливаем нашу смесь в форму.

8. Разогреваем духовку до 180 С и запекаем 30 минут.

9. Готовое суфле подаем в горячем виде.

***

Приятного аппетита!