Мясные шарики в грибном соусе в духовке

Простое, но очень вкусное блюдо для разнообразия повседневного меню. Нежные мясные шарики обжариваются на сковороде, заливаются сливочно-грибным соусом и запекаются в духовке. Таким образом, получается аппетитное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• мясной фарш (куриный, смешанный) 800 грамм;
• яйцо 1 шт.;
• хлеб белый (замочить в воде или молоке) 2 ломтика;
• шампиньоны 250 грамм;
• сметана 200 грамм;
• лук 1-2 шт.;
• мука для панировки;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для обжаривания;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Соединить в миске мясной фарш, яйцо, предварительно замоченный и отжатый хлеб, соль и перец. Перемешать и хорошо вымесить.
2. Влажными руками сформировать круглые, довольно крупные шарики, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле до подрумянивания. Отложить.
3. Шампиньоны нарезать пластинами, лук нарезать полукольцами.
4. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
5. Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости.
6. Вылить на сковороду сметану, посолить, поперчить и тушить ещё 5-7 минут.
7. Мясные шарики выложить в форму для запекания, полить грибным соусом и отправить в разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
8. Готовое блюдо посыпать зеленью.
9. Подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре или овощным салатом.

***

Приятного аппетита!