Варенье "Monkey Butter"

Это экзотическое и очень вкусное варенье - излюбленное лакомство американских детей. Приготовить его можно в любое время года, оно гарантировано понравится и малышам, и взрослым и подарит море ярких эмоций своим насыщенным вкусом и запахом. Варенье можно подавать с тостами, булочками или блинами, добавлять его в каши или начинять им пончики, а готовится оно легко и за небольшое количество времени.

Ингредиенты:

• ананасы консервированные 850 грамм;
• сахар 320 грамм (можно меньше);
• стружка кокосовая 25 грамм;
• сок лимонный 25 мл;
• бананы 5 шт (спелые, не почерневшие).

Приготовление:

1. Бананы нарезать кружочками, ананасы нарезать кубиками.
2. Добавить в кастрюлю бананы, ананасы (вместе с соком из банки), влить лимонный сок, всыпать кокосовую стружку и сахар.
3. Поставить кастрюлю на огонь, перемешать и довести до кипения.
4. Уменьшить огонь до слабого и варить, постоянно помешивая, примерно 10 минут.
5. Снять массу с огня, измельчить погружным блендером, вернуть на огонь и проварить ещё 1-2 минуты до загустения.
6. Готовое варенье переложить в банки и хранить в холодильнике до 30 дней.

***

Приятного аппетита!