Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами
Видео приготовления пирога:
Ингредиенты:
Начинка
- 1 луковица
- 400г шампиньонов
- 400г свиного или говяжьего фарша
- 1/2ч.л. перца
- 1/2ч.л. приправы для курицы
- 1/3ч.л. мускатного ореха
- 1/3.л. карри
- 1/2ч.л. соли
- 150мл сливок (20% жирности)
Намазка
- 1 яичный белок
- 2ст.л. сметаны
- 2ст.л. майонеза (по желанию)
+4-6 вафельных коржей
+100г сыра
Приготовление:
1 ) Луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности в разогретом на сковороде масле
2) Грибы промыть, при необходимости почистить, нарезать мелкими кубиками и добавить к луку. Обжаривать до испарения лишней жидкости и легкого золотистого цвета
3) Выложить на сковороду фарш, добавить приправы и соль.Перемешать и готовить до исчезновения розового цвета в мясе
4) Переложить зажарку в миску , смешать со сливками и измельчить блендером
5) Белок взбить в чистой миске до пены. Добавить сметану и по желанию майонез
6) Каждый корж промазать сметанной массой, выложить на него начинку и посыпать сыром
7)Скатать каждый вафельный корж в рулет и сложить в форму для выпечки. Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
Получается очень нежное и вкусное блюдо!
***
Приятного аппетита!
0 комментариев