Узбекский плов: видео-рецепт
Вариантов плова есть великое множество, для некоторых нужно искать редкие ингредиенты, а некоторые наоборот напоминают рис с мясом. Мы подготовили для вас оптимальный рецепт, в котором соблюдены важные правила приготовления, но при этом нет совсем редких ингредиентов. Вкусно получается невероятно!
Видео приготовления плова:
✖
Ингредиенты:
- холодная воды
- 400г бурого риса/риса сорта Девзира
- 100мл масла
- 1-2 луковицы
- 400г мякоти баранины
- 1-2 моркови
- 500мл воды
- соль
- 2 головки чеснока
- 1ч.л. зиры/кумина
Приготовление:
1)Рис залить водой и оставить на полчаса. Затем как следует промыть
2)В сковороду налить масло, разогреть его. Лук нарезать колечками и выложить в разогретое масло.Обжарить до золотистого цвета
3)Баранину нарезать на кусочки, добавить к луку и обжарить до исчезновения розового цвета в мясе
4) Добавить нарезанную соломкой морковку,воду, соль и 2 головки чеснока
5)Довести блюдо до кипения и убрать чеснок
6)Добавить рис, вмешать его в зажарку и тушить на максимальном огне 15 минут
7)Вернуть чеснок,добавить специи, накрыть блюдо крышкой и тушить в течение 35-40 минут
Плов получается насыщенный, сочный , вкусный.
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев