Блинчики с печенью трески: видео-рецепт
Печень трески - продукт с очень ярким и интересным вкусом, правильно обыграв который в блюде, вы получите невероятную вкуснятину. Более того она очень полезна, ведь в ней много витамина А, что хорошо для глаз, кальция и витамина D, что важно для костей, а также Омега-3, что полезно для сердца, кожи и волос. И все легко усваивается организмом!
Видео приготовления блинчиков:
✖
Ингредиенты:
Блинчики
- 125г муки
- 1/2ч.л. сахара
- 1/2ч.л. соли
- 2 яйца
- 100мл молока+125мл молока+100мл сливок
Начинка
- 125г печени трески
- 60г грецких орехов
- 100г сыра
- 1ст.л. петрушки свежей рубленой
- 1ст.л. майонеза/сметаны/йогурта
- 1ч.л. сока лимона
Приготовление:
Готовим тесто: в миске смешать сначала все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль. Затем вбить яйца и влить 100мл молока. Начать взбивать тесто, постепенно добавляя еще 125мл молока и 100мл сливок. Готовое тесто оставить на 1 час в теплом месте (необязательно, но желательно)
Готовим начинку: с печени слить масло, размять вилкой, добавить рубленые орехи, мелко порезанную зелень, тертый сыр, заправку и сок лимона. Все перемешать
Собираем блюдо: в разогретой и смазанной маслом сковороде обжарить блинчики
Нафаршировать их начинкой, свернуть и подавать
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев