Ароматный картофель по-деревенски

​Картофель по-деревенски – универсальное летнее блюдо, которое можно подавать на гарнир. За счет специй и трав молодая картошка приобретает удивительный вкус и аромат: паприка придает картофелю небольшую сладость, прованские травы – неповторимый аромат, а куркума – яркий золотистый цвет.

Ингредиенты:

• молодой картофель – 1 кг
• масло растительное – 2 ст. л.
• специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка – по 0,5 ч. л.
• зелень укропа – 1 пучок
• чеснок – 4 зубчика
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель промываем под проточной водой, так как готовится он с кожурой.
2. Затем режем картофель на дольки. Если картофель крупный – на шесть частей, если небольшой – на четыре.
3. Смешиваем картофель со специями по вкусу. Добавляем к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. Перемешиваем картофель со специями и маслом, солим.
4. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Затем выкладываем картофельные дольки на лист бумаги так, чтобы они не прилипали друг к другу.
5. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
6. Пока картофель запекается, мелко нарезаем укроп.
7. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем.
8. Смешиваем укроп с чесноком.
9. Примерно за 5 минут до конца приготовления посыпаем смесью укропа и чеснока картофель сверху.

***

Приятного аппетита!