Сливовый пирог по рецепту из «Нью-Йорк таймс»
Потрясающий пирог, о котором можно сказать коротко – всё гениальное просто! По легенде, по многочисленным просьбам американских домохозяек в «сливовый сезон» этот рецепт появлялся в газете "New York Times" 12 лет подряд! Правда это или вымысел — не известно. А вот то, что пирог выходит очень вкусным и готовится проще простого – это факт.
Ингредиенты:
- мука 1 стакан;
- сахар 3/4 стакана + 2 ст.ложки;
- масло сливочное 113 грамм;
- яйца 2 шт.;
- разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
- соль щепотка;
- слива (сорт венгерка) 12 шт.;
- корица 1 ч. ложка.
Приготовление:
1)Масло взбить с сахаром с помощью миксера.2)Добавить щепотку соли, по одному добавлять яйца и продолжать взбивать.3)Муку и разрыхлитель просеять, соединить с сахарно-масляной сместью и перемешать ложкой. Должно получится довольно густое тесто.4)Сливы разделить пополам и извлечь косточку.5)Форму для запекания (диаметр 24 см) смазать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять.6)Выложить сливы поверх теста, не вдавливая в тесто.7)Смешать 2 ст.ложки сахара и корицу и присыпать сливы.8)Выпекать в разогретой до 175-180 градусов духовке в течение 40-45 минут.9)Подавать пирог немного остывшим, украсив шариком сливочного мороженого.***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев