Сливочная панна-котта с киви: видео-рецепт
Видео приготовления десерта:
Ингредиенты:
- 30г желатина
- 100мл холодной воды
- 500мл сливок (20% жирности)
- 50г сахара
- 1/3ч.л. ванильного сахара
- 100г белого шоколада
- 3-4 киви
Приготовление:
Желатин залить водой и оставить на 10 минут
Сливки подогреть в сотейнике, всыпать сахар, ванильный сахар, поломанный на кусочки белый шоколад. Перемешать до растворения шоколада. Затем ввести желатин и нагревать, помешивая, до полного растворения гранул
Перелить массу в миску и убрать ее в морозилку на 15 минут
Слегка застывшую массу взбить миксером и еще раз убрать в морозилку на 15 минут
Киви слегка измельчить и выложить слоями в красивые фужеры, прокладывая эти слои и кремом и убирая десерт в морозилку на 15 минут после каждого слоя
Убрать в холодильник на 2 часа
Если хотите сократить время приготовления, выложите сначала крем, поставьте его в морозилку на 15 минут, затем выложите киви
***
Приятного аппетита!
0 комментариев