Пхали из свеклы, стручковой фасоли и шпината: видео-рецепт
Видео приготовления пхали:
Ингредиенты:
- 130 грецких орехов
- 4ст.л. кинзы
- 1 перец чили
- 4 зубчика чеснока
- 1ч.л. соли
- 1ч.л. кориандра
- 2 отварных свеклы
- 200г размороженного шпината
- 200г спаржевой фасоли
+кудрявая петрушка и зерна граната для украшения
Приготовление:
Грецкие орехи измельчить в блендере или скалкой, добавить мелко нарубленную кинзу, измельченный перец чили (предварительно очищенный от семян), соль и кориандр. Перемешать массу
Свеклу отварить до готовности и натереть на крупной терке. Добавить треть ореховой массы, тщательно перемешать, слепить шарик и выложить на подготовленную тарелку
Шпинат разморозить, добавить треть ореховой заправки, перемешать, сформировать шарик и выложить на тарелку
Стручковую фасоль отварить до готовности (минут 15 после закипания), добавить оставшуюся треть ореховой смеси и сильно помять руками, чтобы фасоль превратилась в однородную массу. Сформировать шарик и выложить его к остальному угощению
Украсить блюдо листьями салата, кудрявой петрушкой и зернами граната
Также можно готовить пхали на основе зелени, баклажанов, белой фасоли и капусты.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев