Паста с грибами в сливочном соусе: видео-рецепт
Паста - это всегда прекрасная идея! Особенно если она с грибами и сливочным соусом, ведь такая паста получается вкусной как в ресторане, но при этом не требует дорогих продуктов или долгой возни на кухне. Все итальянское гениально, а все гениально просто!
Видео приготовления паста:
✖
Ингредиенты:
- 3ст.л.+4ст.л. оливкового/подсолнечное масла
- 15г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 150г шампиньонов
- 1/2ч.л. приправы “Итальянские травы”
- 1 веточка свежего розмарина
- соль
- перец
- 200мл сливок 10% жирности
- 1 яйцо
- 1ст.л. муки
- 70г пармезана
- 300г пасты феттучини
Приготовление:
На сковороде разогреть 3 ст.л. ложки растительного и 15г сливочного масла
Выложить мелко нарезанный чеснок и обжарить его
Затем выложить нарезанные на четвертинки шампиньоны, перемешать и обжарить до золотистого цвета и испарения лишней жидкости
Всыпать приправу, выложить розмарин, посолить и поперчить
Влить сливки, перемешать и прогреть
Добавить взбитое яйцо, перемешать. Всыпать муку и еще раз перемешать. Протушить до густоты
Добавить тертый сыр, перемешать и выключить огонь
Параллельно с приготовлением соуса пасту отварить до готовности в подсоленой воде
Переложить пасту в сковороду с соусом и перемешать. Можно подавать, посыпав сыром и свежей рубленой зеленью!
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев