Хачапури по-аджарски с яйцом: видео-рецепт

Видео приготовления хачапури:

Ингредиенты:

• 300г муки
• 1/2ч.л. соли
• 1/2ч.л. сахара
• 1/2ч.л. сухих дрожжей
• 200мл теплой воды
• 30мл подсолнечного масла
• 150г твердого сыра
• 200г сулугуни
• 4ст.л. укропа
• 100мл сливок
• 2 желтка
• сливочное масло

Приготовление:

1) Муку смешать с солью, сахаром и дрожжами.

2) Влить воду, замесить тесто. Добавить масло и еще раз перемесить тесто. Сформировать шарик и положить его в миску. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут

3) Сыры натереть на терке и перемешать с укропом и сливками

4) Тесто разделить на 2 части и раскатать их. Выложить на противни (может готовить их по очереди, а можно разом, если у Вас 2 противня) и закатать противоположные края, формируя лодочку как на видео.

5) Центр «лодочки» слегка расправить и выложить половину начинки в каждую. Поставит заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут

6) Достать хачапури, сделать небольшое углубление в начинке и выложить туда яйцо. Вернуть в духовку на 5 минут

7) Смазать края хачапури маслом и подавать!

***

Приятного аппетита!