Вишнёвый сорбет

Десерт — идеальное завершение любого праздничного застолья. Вишневый сорбет как нельзя кстати подходит для жарких летних дней. Освежающий, в меру сладкий, с восхитительным вишнёвым ароматом сорбет несомненно понравится гостям и станет украшением вашего праздника.

Ингредиенты:

• вишня 2 стакана;
• вода 100 мл;
• сахар 1/3 стакана;
• лимонный сок 2 ст. ложки;
• вишнёвый ликер 2 ст.ложки (по желанию).

Приготовление:
1) Вишню помыть, перебрать и извлечь косточки.
2) Пюрировать ягоды с помощью блендера.
3) Влить в сотейник воду, довести до кипения, затем добавить сахар и проварить несколько минут до растворения сахара. Полностью остудить.
4) Смешать сахарный сироп с лимонным соком.
5) Если сорбет только для взрослых, можно добавить немного вишневого ликёра.
6) Добавить вишневое пюре и тщательно взбить с помощью блендера.
7) Выложить массу в пластиковый лоточек и поставить в морозилку на 4-8 часов, время от времени помешивая, чтобы распадались кристаллики льда.
8) Готовый сорбет подавать холодным, разложив по креманкам с помощью ложки для мороженого.

***

Приятного аппетита!