Крем-суп из молодого гороха
Разнообразие в питании никогда не помешает, поэтому сегодня хотим предложить вам необычный крем - суп из молодого гороха. Сытный, в меру густой и нежный суп будет красивого зеленого цвета и станет настоящим украшением стола! Важно не переварить горох, чтобы он не потерял своего непревзойденного вкуса.
Ингредиенты:
- Молодой горох 300-400 гр;
- Картофель 4 шт;
- Лук 1 шт;
- Вершки 200 гр;
- Соль, перец по вкусу;
- Мята несколько листиков;
Приготовление:
Чистим картофель, нарезаем кубиками. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим отваривать.
Луковицу чистим и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в кастрюлю с картофелем. Солим и перчим по вкусу.
Подготавливаем горох.
Доводим картофель до полуготовности и засыпаем горох. Варим 10-15 минут.
Достаем блендер, вливаем сливки и добавляем несколько листочков мяты.
Добавляем в блендер суп и взбиваем до однородной массы.
Готовый суп разливаем на порции, украшаем сливками и парой листиков мяты и подаем.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев