Запеченные рулетики из кабачков и баклажанов
Рецепт горячей летней закуски из минимума продуктов для семейного ужина или большой компании. Интересное блюдо с приятным нежным вкусом, которое обязательно будет иметь успех у гостей.
Ингредиенты:
- молодые кабачки 2 шт.;
- баклажаны 2 шт.;
- чеснок 2 зубчика;
- сыр твёрдый 100 грамм;
- ветчина 100 грамм;
- растительное масло для обжаривания;
- соль, перец по вкусу;
- зелень по вкусу.
Приготовление:
1) Баклажаны и кабачки помыть и нарезать вдоль пластинами шириной 2-3 мм.
2) Посыпать овощи солью и дать постоять 15-20 минут, чтобы убрать горечь.
3) Промыть овощи и слегка обжарить на растительном масле.
4) Выложить кабачки и баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
5) Сыр и ветчину нарезать тонкими полосочками.
6) На каждую полоску кабачков и баклажанов выложить сыр, поверх сыра - ветчину.
7) Свернуть овощи с начинкой в рулетики.
8) Вертикально выложить рулетики в форму для запекания.
9) Чеснок и зелень мелко нарезать и посыпать форму с рулетами.
10) Запекать в разогретой до 180 градусов 15-20 минут.
11) Подавать блюдо, украсив зеленью, с любимым соусом и гарниром.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев