Колдуны из картофеля и мясного фарш: видео-рецепт
Видео приготовления блюда:
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 3ст.л. панировочных сухарей
- 250г свино-говяжьего фарша
- соль
- перец
- 1кг отварного картофеля
- 2 яйца
- около 3 стакана муки (1 стакан = 200мл) - может понадобится меньше
- сливочное масло+50г сыра для подачи
Приготовление:
Лук помыть, почистить, мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло. Обжарить до мягкости. Всыпать сухари и жарить до золотистого цвета
Добавить фарш, соль и перец. Жарить до готовности (около 15 минут)
Картофель, отваренный до готовности в подсоленной воде, натереть на терке, смешать с яйцами, солью и перцем
Всыпать муку (столько, чтобы тесто после замеса перестало приставать к рукам) и замесить тесто
Разделить тесто на 12 небольших шариков и каждый раскатать. Выложить на серединку кружочков начинку и защипнуть края
Варить в подсоленной воде в течение 10 минут после того, как колдуны всплывут
Подавать, полив растопленным сливочным маслом и посыпав тертым сыром
***
Приятного аппетита!
0 комментариев