Рулет из свиной рульки с овощами: видео-рецепт
Видео приготовления рулета:
Ингредиенты:
- 1 свиная рулька
- соль
- перец
- 1/4ч.л. красного перца
- 1ч.л. сухого розмарина
- 3ч.л. горчицы зерновой
- 4 зубчика чеснока
- растительное масло
- 400г молодого картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- вода
Приготовление:
Рульку разрезать вдоль кости, кость удалить, надрезать мышцы вдоль и развернуть мясо. Слегка отбить его, натереть солью, перцем, розмарином и горчицей. Разложить нарезанный плоскими кусочками чеснок и завернуть рульку.
Перевязать кулинарной нитью, сбрызнуть маслом и убрать в холод мариноваться на сутки
Выложить рульку в форму для выпекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут
Картофель помыть и порезать, морковь и лук помыть, почистить и нарезать на кусочки среднего размера. Смешать овощи в миске, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Добавить лавровый лист, перемешать и добавить в форму к рульке
Влить 1 стакан кипятка, накрыть блюдо фольгой и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут
Вот такое нежное и ароматное мясо у вас получится!
***
Приятного аппетита!
0 комментариев