Запеченный лосось
Лосось - очень полезная и вкусная рыба. Предлагаем вам приготовить на ужин запеченного лосося в сливочно-горчичном соусе, рыба станет нежной и сочной, никто не устоит перед таким ужином!
Лосось - очень полезная и вкусная рыба. Предлагаем вам приготовить на ужин запеченного лосося в сливочно-горчичном соусе, рыба станет нежной и сочной, никто не устоит перед таким ужином!
Ингредиенты:
- филе лосося - 800 г
- морская соль - 1 ч.л.
- перец черный молотый - ½ ч.л.
- лимоны - ½ шт.
- сливки 10-11% - 300 мл
- яичный желток - 3 шт.
- дижонская горчица - 2 ч.л.
- базилик свежий зеленый - 10 г
- укроп - 10 г
- петрушка - 10 г
- эстрагон - 10 г
Приготовление:
- Режем филе лосося продолговатыми кусочками шириной 4-5 см, затем кладём в неглубокую форму для запекания.
- Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
- В миске соединяем сливки и яичные желтки.
- Мелко режем зелень и добавляем ее в сливочную смесь. Туда же мелко натираем лимонную цедру и добавляем горчицу.
- Заливаем получившимся соусом рыбу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
- Запекайте рыбу около 20-25 минут до загустения соуса.
- Подаваём готовую рыбу с гарниром из овощей.
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев