Булочки Синнабон: видео-рецепт

Наверное многие знают эти булочки. Когда идешь мимо кафе, просто невозможно устоять перед восхитительным ароматом нежных сдобных булочек с корицей под сливочной заливкой. Давайте попробуем приготовить эту вкуснятину дома! С нашим видео рецептом все обязательно получится.

Видео приготовления знаменитых булочек:

✖

Ингредиенты:

Тесто

200мл теплого молока
50г дрожжей
1ч.л. сахара+90г сахара
2 яйца
1ч.л. соли
80г сливочного масла
600-700г муки

Начинка

50г сливочного масла
200г белого/коричневого сахара
20г корицы

Заливка

60г сливочного сыра
100г сахарной пудры
40г сливочного масла

Приготовление:

Готовим сдобу: молоко подогреть до теплого, но не горячего состояния. Всыпать дрожжи, 1ч.л. сахара. Перемешать и оставить на 15 минут

В миске взбить яйца с солью и сахаром. Добавить растопленное сливочное масло

Влить опару, перемешать. В глубокую миску насыпать муку и сделать в ней углубление. Влить яичную смесь и замесить тесто.

Оставить его на 40 минут в теплом месте. Затем вымесить в течение 1 минуты и оставить еще на 15 минут

Готовим начинку: смешать все ингредиенты

Собираем булочки: Тесто присыпать мукой и раскатать, формируя прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет. Нарезать его поперек на кусочки и выложить их на застеленный пергаментом противень