Кофейное пирожное: видео-рецепт
Видео приготовления пирожного:
Ингредиенты:
Бисквит
- 150г сахара
- 3 яйца
- 3ч.л. растворимого кофе
- 50мл воды
- 130г муки
Суфле
- 500г сливок (33% - для взбивания)
- 150г сахара
- 5ч.л. растворимого кофе
- 200мл теплой воды
- 20г желатина
- 200мл кипятка
Приготовление:
Готовим бисквит: яйца взбить с сахаром. Добавить растворенный в воде кофе и перемешать
Всыпать муку и замесить тесто. Выложить в застеленную пергаментом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут
Готовим суфле: сливки взбить с сахаром. Добавить растворенный в воде кофе и перемешать
Желатин залить кипятком и перемешать до полного растворения. Переложить в сливочную массу и перемешать миксером до однородности.
Собираем пирожное: выложить сливочную массу на корж и поставить заготовку в холодильник на 6-8 часов
Теперь осталось аккуратно нарезать заготовку на порция и можно наслаждаться мягким кофейным и сочетанием приятных текстур пирожного!
***
Приятного аппетита!
0 комментариев