Оладьи из куриной печени
Оладьи из куриной печенки хороши как в горячем виде с гарниром, так и в холодном в качестве перекуса или на завтрак. Приготовленные по этому рецепту оладушки получаются мягкими, нежными и вкусными. Самое главное - не пережарить, потому что печенка не любит длительную кулинарную обработку.
Ингредиенты
- 400 г. куриной печени
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сметаны
- соль, перец - по вкусу
- 2 ст.л. муки с горкой
- растительное масло
Приготовление
- Печень вымыть, удалить протоки и обсушить.
- Печенку вместе с луком пропустить через мясорубку.
- Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и яйцо.
- Посолить и поперчить.
- Добавить сметану, перемешать.
- Постепенно всыпать муку. Муки может понадобиться больше или меньше, смотрите по консистенции - получившееся тесто должно стекать с ложки.
- Жарить оладьи их куриной печенки на разогретом растительном масле, примерно по полминуты с каждой стороны, чтобы образовалась корочка. Когда все оладушки обжарятся, сложить их обратно в сковороду и довести до готовности под крышкой в течение 10-15 минут.
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев