Линцерское печенье
Ингредиенты:
● Миндаль — 110 г
● Сливочное масло — 110 г
● Сахар — 110 г
● Яйцо — 1 шт.
● Мука — 230 г
● Разрыхлитель — ½ ч. л.
● Соль — 1 щепотка
● Ванилин — по вкусу
● Молотая корица — ⅔ ч. л.
● Цедра лимона — 1 ч. л.
● Сахарная пудра — для посыпки
● Джем — 50-70 г
Приготовление:
1. Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, затем уменьшить скорость взбивания. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, соль, молотый миндаль, ванилин и цедру. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезать печенье. Выпекать при 190 °C около 9 минут.
3. Переложить на решетку и дать остыть. На целые кружки выложить по половине чайной ложки джема. Остальное печенье посыпать сахарной пудрой. Слепить печенье по два: с джемом и с сахарной пудрой.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев