Картофельное пюре "Три сыра"

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Молоко – 1,5 стакана
• Масло сладкосливочное  – 3 ст. ложки
• Сыр "Голландский" – 1/2 стакана (тертого)
• Пармезан – 1/2 стакана (тертого)
• Сыр грюйер – 1/4 стакана (тертого)
• Куриный бульон – 1/2 стакана
• Чеснок – 2 зубчика
• Шалфей – 1/2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление: 

1. Картофель очистите и вымойте. Нарежьте на четвертинки.

2. В чашу мультиварки положите картофель, чеснок, влейте молоко и куриный бульон (по желанию, можно заменить на воду), приправьте солью и перцем. Готовьте в течение 4 часов (или при низкой температуре 6-8 часов). Также можно отварить картофель обычным способом в кастрюле. Когда картофель будет мягким, необходимо растолочь его при помощи миксера или картофелемялки до однородной кремовой консистенции. Добавьте подогретое молоко или воду, чтобы получить желаемую густоту.

3. Аккуратно и небольшими порциями введите в пюре тертый сыр. Тщательно перемешайте и снова отправьте в мюльтиварку на 15 минут – сыр и пюре должны полностью объединиться. 

4. Пока пюре готовится, растопите сливочное масло в сковороде на медленном огне. Затем добавьте туда шалфей и готовьте 30 секунд. Вылейте масло в пюре и еще раз все перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец, если понадобится. 
Подавайте горячим.
 

***

Приятного аппетита!