Сникерс

База:

• 2 чашки миндальной муки
• 2 ст.л. кокосового масла
• стевия, мед или сироп агавы по вкусу
• 2 ст.л. арахисовой пасты
• щепотка соли

Хрустящая арахисовая карамель:

• 3 чашки фиников без косточки
• 1/3 чашки кокосового масла
• 2 ст.л. арахисовой пасты
• 1 ч.л. морской мелкой соли
• 1/2 чашки обжаренного арахиса

Шоколадный топпинг:

• 1/4 чашки какао
• стевия, мед или сироп агавы по вкусу
• 1/3 чашки кокосового масла
• 1/3 чашки обжаренного арахиса

Приготовление.
Для базы:

1. В чаше соединить все ингредиенты, тщательно перемешать, выложить получившееся тесто в квадратную или прямоугольную форму (23*15), застеленную пекарской бумагой и равномерно распределить по форме прижимая на основание. Форму с базой убрать в морозилку.

Для карамели:

1. Смолоть в блендере в ингредиенты кроме обжаренного арахиса до образования плотной карамельной массы. После выложить все в чашу, добавить обжаренный арахис, тщательно смешать. Получится очень плотная арахисово-карамельная масса.
2. Достать форму из морозилки и равномерно распределить карамель по всей поверхности базы. Форму убрать в морозилку на 4 часа.

Для топпинга:

1. Смешиваем все ингредиенты. Вынимаем через 4 часа форму,поливаем шоколадным топпингом карамель, немного даем оттаять базе с карамелью,достаем из формы сникерс и нарезаем на кусочки.Приятного аппетита!

PS: Арахисовая паста.

1. Сырой арахис,высыпаем на противень застеленный пекарской бумагой и помещаем в духовку при 180С на 20-25 мин. Остужаем, очищаем от шелухи и молем в блендере. Вот в этом случае долго,пока арахис не станет выделять масло и густеть.

***

Приятного аппетита!