Самые диетические котлетки!

1. Диетические капустные котлеты

Калорийность на 100грамм: 84Ккал

Ингредиенты:

•  Белокочанная капуста 150 г
•  Хлопья овсяные 2 ст. л.
•  Яйцо куриное 1 шт.
•  Молоко обезжиренное 2 ст. л
•  Соль по вкусу
•  Йогурт для подачи

Приготовление:

1. Свежую капусту мелко нашинковать и потушить 10 минут на воде, добавив только каплю оливкового масла.
2. Добавить 1–2 столовые ложки овсяных хлопьев, перемешать, влить молоко и тушить еще 5 минут. В итоге получится не жидкая, как паста, масса.
3. Затем снять с огня, остудить и вбить 1–2 яйца, Теперь надо переложить массу в порционные формы для выпечки. Это могут быть формы для маффинов, тарталеток.
4. Выпекать при температуре 200 градусов 15–20 минут. Подавать с холодным йогуртом.

2. Рыбные котлетки с морковью

Калорийность на 100грамм: 96Ккал

Ингредиенты:

•  500 г рыбного филе (у нас тилапия)
•  1 морковь
•  50 г маложирного сыра
•  1 луковица
•  1 яйцо
•  2 столовые ложки натурального йогурта
•  специи (сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)

Приготовление:

1. Мелко нарезаем рыбу.
2. К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, йогурт, яйцо, специи и соль.
3. Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.
4. Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на противень, смазываем сверху йогуртом и запекаем до готовности.

3. Печеные куриные котлетки со сладким перцем

Калорийность на 100грамм: 101Ккал

Ингредиенты:

•  1 кг куриного филе
•  2 луковицы
•  3 средних болгарских перца (лучше разных цветов)
•  6 зубчиков чеснока
•  2 яйца
•  петрушка или кинза

Приготовление:

1. Филе пропустить через мясорубку, вместе с луком, чесноком и зеленью, посолить, добавить яйца и нарезанный кубиками перец.
2. Если фарш получился густой, добавить немного воды.
3. Запечь котлеты в духовке до готовности.

4. Гороховые котлетки - разнообразьте свой полезный рацион этим удивительно простым рецептом!

Калорийность на 100грамм: 79Ккал

Ингредиенты:

•  Горох (желтый) 200 г
•  Лук репчатый 100 г
•  Яйца 100 г (2 шт.)
•  Соль, перец, молотый горох (если котлетная масса получится слишком жидкой)

Приготовление: 

1. Для котлетной массы: сварить до готовности горох. Готовый горох хорошо размять, добавить яйца, соль и молотый черный перец по вкусу, лук (мелко нарезать и обжарить его на сковороде 2-3 мин) и все хорошо перемешать (масса должна получиться достаточно густой, если нет, добавьте 1 столовую ложку молотого гороха, перемешайте и подождите 5-7 минут). 
2. Ложкой выкладывать котлеты на разогретую сковороду, обжарить с 2-х сторон или можно их все запечь в духовке при 180 градусах около 20-25 минут.

5. Котлеты из гречки

Калорийность на 100грамм: 173Ккал

Ингредиенты:

•  1 стакан гречневой крупы 
•  1 средняя луковица 
•  1 зубчик чеснока 
•  Зелень, соль, перец, специи 

Приготовление:

1. Отварите гречку. В данном случае на 1 ст. гречки – 2 ст. воды. Вскипятите в кастрюльке воду, немного подсолите, засыпьте крупу, уменьшите огонь. Прикройте крышкой и варите 18-20 минут.
2. Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте, спассеруйте на сковороде, смазанной каплей масла.
3. Отварную гречку и лук с чесноком – измельчите в блендере. Выложите массу в миску. Добавьте соль, перец, специи, любую зелень. Перемешайте. Масса получается очень пластичная. Сформируйте котлеты . Внутрь можно положить кусочек тофу. 
4. Выложите котлеты на противень, покрытый бумагой для выпечки, запекайте в заранее разогретой до 180 *С духовке ~ 20 минут.

***

Приятного аппетита!