Пражский торт
Торт «Прага» — советский родственник венского «Захера»: напоминает его и рецептурой, и внешним видом.
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 1 стакан
- Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Какао — 3 ст. л.
Для крема:
- Молоко — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 1,5 стакана
- Какао — 4 ст. л.
- Сливочное масло — 250 г
Приготовление:
В миске хорошо размешать сгущенное молоко и яйца, добавить гашеную соду и муку с какао. Замесить тесто. Тесто разделить на 2 части. В форме, смазанной сливочным маслом испечь 2 коржа при температуре 180 °C 20-30 минут (цвет какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно следить , чтобы не подгорели). Когда коржи остынут, каждый разрезать вдоль пополам.
Приготовить крем:
4 ст. ложки муки смешать с сахаром, 1 ст. молока и яйцом. Все хорошенько растереть, а затем аккуратно влить остальное молоко и поставить на огонь. Варить на медленном огне до кипения. Снять с огня, остудить. Затем добавить какао, масло и хорошо взбить.
Намазать кремом коржи.
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев