Хлебцы с сухофруктами

Ингредиенты:

•  1 стакан пшеничной муки
•  1 стакан цельнозерновой или ржаной муки
•  1/2 чайной ложки соли
•  2 чайные ложки разрыхлителя
•  1/4 стакана кунжута
•  1/4 стакана очищенных тыквенных семечек
•  1/4 стакана пшена
•  1/4 стакана семян льна
•  1 стакан цельного фундука
•  1 стакан сушеного инжира, крупно нарезанного
•  2 стакана кефира
•  1/4 стакана меда

Приготовление:

1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
2. Смешайте в большой миске кефир и мед. Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. 
3. Выложите тесто в смазанную форму для хлеба и выпекайте в течение 40-45 минут, до золотисто-коричневого цвета. Готовность проверьте зубочисткой. Охладите на решетке.
4. Когда хлеб остынет, заверните его в фольгу и положите в морозильную камеру на 1-1,5 часа. Нарежьте замороженный хлеб очень тонкими ломтиками и разложите их на листе для выпечки.
5. Выпекайте при температуре 160-180С в течение примерно 15 минут, затем переверните и выпекайте еще 15 минут, пока хлебцы не станут коричневыми.

Ароматный и хрустящий хлебец готов! Просто тает во рту!

***

Приятного аппетита!