Марокканский кускус с овощами и курицей
В марокканской кухне совершенно невероятным образом сочетаются овощи, крупы, мясо и специи, в результате чего получается чудесный восточный вкус, который очень сложно разложить на ингредиенты. Перед Вами рецепт кускуса, для которого мы будем использовать цитрусовый сок, мед и специи. Попробуйте это невероятное сочетание!
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 куриное филе
- соль
- перец
- сухой базилик
- 200мл куриного бульона
- 1ст.л. меда
- 150г кускуса
- 1/2 апельсина
Приготовление:
1) Лук помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле
2) Морковь помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и добавить к луку
3) Куриное филе помыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать на небольшие кусочки и выложить на сковороду
4) Посолить, поперчить, добавить сухой базилик и перемешать содержимое сковороды
5) Когда куриное филе со всех сторон обжарится, влить бульон, накрыть сковороду крышкой и тушить зажарку 15-20 минут
6) Затем добавить мед, кускус, накрыть крышкой и тушить еще 5-8 минут. Добавить сок половины апельсина, перемешать и подавать
***
Приятного аппетита!
0 комментариев