Запеканка с лососем, рисом и шпинатом
Превосходное блюдо для сытного, но легкого и полезного обеда или ужина: рис (медленный углевод) зарядит организм долгоиграющей энергией, рыба (легкоусвояемый белок) восстановит силы, а шпинат поможет пищеварению, насыщая организм необходимыми витаминами
Ингредиенты:
- 700г семги
- 125г риса (белый/коричневый/смесь)
- 150г замороженного шпината
- 100г брынзы
- 150г твердого сыра
- 200мл сливок (10% жирности)
- 1 луковица
- соль, перец
- мускатный орех
- лимонный сок
Приготовление:
1) В сковороде растопить небольшой кусок сливочного масла. Лук помыть, почистить6 мелко нарезать и обжарить
2) Добавить на сковороду замороженный шпинат, протушить до мягкости
3) Добавить раскрошенную брынзу, оставить на 3-5 минут греться. Затем влить половину сливкок и мукскатный орех, перемешать
4) Рис отварить в подсоленой воде до готовности, рыбу нарезать небольшими кусками, твердый сыр потереть на терке
5) В форму для запекания выложить рис, затем слой шпинатной зажарки, слой рыбы, посолить и поперчить. Залить оставшимися сливками и посыпать сыром
6) Поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев