Классический киш лорен - классика французской кухни.
Видео приготовления пирога:
Ингредиенты:
Тесто
- 1 яйцо
- соль
- 50г сливочного масла
- 250г муки
Начинка
- 200г бекона
- 3 яйца
- соль, перец
- 200мл сливок
- 150г сыра Грюйер (или другого тертого сыра)
Приготовление:
1) Готовим тесто: в миске перемешать яйцо с солью и растопленным сливочным маслом. Всыпать муку и замесить тесто. Ели тесто получилось рассыпчатое, добавить 2-3ст.л. воды. Убрать тесто в холодильник на 2 часа
2) Готовим начинку: в сковороде или кастрюле вскипятить воду. Бекон нарезать на небольшие кусочки. Бланшировать бекон в кипящей воде в течение 3 минут и откинуть на дуршлаг
3) В миску разбить 3 яйца, посолить и поперчить. Добавить сливки, бекон и тертый сыр. Перемешать
4) Собираем пирог: раскатать тесто и выложить в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
5) Через полчаса достать пирог, выложить начинку и вернуть в духовку еще на 30 минут
***
Приятного аппетита!
0 комментариев