Домашний медовик с грецкими орехами: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Тесто

• 100г меда
• 1ч.л. соды
• 70г сахара
• 30г сливочного масла
• 1 яйцо
• 270г муки

Крем

• 300г сметаны
• 70г сахара
• 100г грецких орехов

Приготовление:

1) Готовим коржи: мед выложить в сотейник и поставить на небольшой огонь

2) Растопить

3) Добавить соду

4) Перемешать

5) Добавить сахар (у нас коричневый)

6) Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до оранжевого цвета

7) Перелить содержимое сотейника в миску и добавить масло

8) Перемешать до его растворения и оставить остывать

9) Добавит яйцо, перемешать

10) Всыпать муку и замесить тесто

11) Разделить тесто на 5 частей и каждую раскатать между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 5мм

12) Переложить на противень/дно от формы для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут

12) Вытащить корж, придать ему форму будущего торта, обрезки сложить в отдельную миску. Их мы будем использовать для украшения торта

13) Готовим крем: смешать измельченные орехи, сметану и сахар

14) Итак, собираем торт:

15) Выложить первый корж, намазать кремом

16) Выложить все коржи, промазывая кремом и обмазать тортик с боков и сверху

17) Измельчить обрезки от коржей с блендере и посыпать торт сверху и по бокам

18) Украсить, и торт готов! Вкуснее всего он будет, когда ночь постоит в холодильнике:)

***

Приятного аппетита!